ماء الريحان، أو منقوع الريحان، هو مستحضر مصنوع من أوراق الريحان الطازجة المنقوعة في الماء لاستخراج الروائح والفوائد. وهذه معلومات عن ماء الريحان:

1. **التحضير:** لتحضير ماء الريحان، تُستخدم عادةً أوراق الريحان الطازجة. تُغسل الأوراق جيدًا، ثم تُنقع في الماء الساخن أو البارد لإطلاق رائحة الريحان.

2. **الرائحة والنكهة:** يحتوي ماء الريحان على رائحة عطرة مميزة من الريحان الطازج. إنه يقدم نكهة عشبية حلوة قليلاً وحارة قليلاً تميز الريحان.

3. **استخدامات الطهي:** يمكن استخدام ماء الريحان لإضفاء نكهة على الأطباق والمشروبات المختلفة. غالبًا ما يتم إضافته إلى السلطات والصلصات والحساء والكوكتيلات أو حتى الماء العادي لإضفاء لمسة منعشة وعطرة. ويمكن استخدامه أيضًا لصنع الآيس كريم أو الشربات أو الحلويات.

4. **الخصائص الطبية:** الريحان معروف بخصائصه الطبية، بما في ذلك آثاره المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا. ويمكن استهلاك ماء الريحان للاستفادة من هذه الخصائص، بالإضافة إلى مذاقه اللطيف.

5. **مشروب منعش:** يمكن تقديم ماء الريحان كمشروب منعش خلال الأيام الحارة. يمكن تنكيهه بمكونات أخرى مثل الليمون أو الفراولة أو الخيار للحصول على نكهة ألذ.

6. **التحضير والتخزين:** لتحضير ماء الريحان، ما عليك سوى نقع أوراق الريحان في الماء لبضع ساعات في الثلاجة. كلما طالت مدة بقاء الأوراق، كلما اكتسب الماء نكهة الريحان القوية. يوصى باستهلاك ماء الريحان طازجًا للاستفادة القصوى من نكهاته وفوائده.